【ワインバル「second」／十和田市】唯一無二のお店で、香り高く肉肉しい自家製ソーセージ

青森県十和田市の官庁街通りを大学方面に進み、青森みちのく銀行十和田支店の向かいに、漆黒の外壁と開放感のある大きな窓ガラスが目を引くスタイリッシュな店舗が現れます。ここが、おそらく十和田では唯一無二となるワインバル「second（セカンド）」です。扉を開けると、そこには心地よいHIPHOPのビートとともに、美味しい料理とワイン、そして人々の笑顔が溢れる温かい空間が広がっています。

どんなお店？

ライブキッチンを楽しめる円形カウンター

店内は着席9席、立食でも15人ほどのコンパクトな造りになっています。
その中心にあるのが、お店の象徴とも言える円形カウンターです。
目の前で繰り広げられる調理風景を眺めながら、アラカルトはもちろん、自分でメニューを組み合わせてオリジナルのコース仕立てにすることも可能です。
前菜から魚、肉、パスタ、デザートまで、手抜きの無い多彩な料理が用意されています。

日替わりで楽しめる厳選ワイン

ワインバルと聞くと、壁一面にズラリと並んだボトルを想像するかもしれません。

しかし、secondではあえて種類を絞り、その日ごとに店主が厳選した4種類のワインを提供しています。

オーガニックなナチュラルワインから、昔ながらのクラシックワインまで、訪れるたびに新しい味わいとの一期一会を楽しめるのが魅力です。

若者と旅行者が交差する夜の交流空間

このお店が十和田で唯一無二と言われる最大の理由は、ここが「街の若者と旅行者の交流の場」として機能している点にあります。

洗練された外観が旅行者の足をとめ、店主の温かい人柄と確かな料理の腕が地元の若者を惹きつけています。

コンパクトな空間と円形カウンターだからこそ生まれる、店主からのさりげない会話のパス。

それが心地よいスパイスとなり、夜な夜な自然で楽しい交流が生まれているのです。

推しメニューの紹介

今回、特に声を大にしておすすめしたいのが「自家製ソーセージ」です。

十和田市内にも自家製ソーセージを提供するお店はいくつかありますが、secondのソーセージは特に肉々しく、そして香り高いのが特徴です。

ナイフを入れた瞬間、パリッとした皮の感触とともに、閉じ込められていたスパイスの芳醇な香りがふわりと立ち上ります。

かなり粗めに挽かれたお肉が使われているため、噛み締めるたびに力強い肉の旨味とゴロゴロとした食感がダイレクトに伝わってきます。

そして何より驚くのが、そのジューシーさ。

丁寧な仕込みと絶妙な火入れによって、弾けるような肉汁が溢れ出します。

※「肉汁鉄砲」には本気で注意が必要です。

添えられた粒マスタードの酸味や、なめらかなマッシュポテトとの相性も抜群で、思わずワインが進んでしまう逸品です。

マニアの楽しみ方

自家製レモンサワーからの、一期一会のワイン

マニアたちが実践している王道の楽しみ方をご紹介しましょう。

まずはビールも良いですが、お店特製の「自家製レモンシロップで作るサワー」で喉を潤すのがツウの始まり。

その後は、本日のワインへ移行します。出されたボトルの手書きの説明文をじっくり読んで直感で選ぶのも良し、迷ったときは店主に選んでもらって、料理に合わせたペアリングを楽しむのも醍醐味です。

欲望を抑えて「厳選オーダー」

メニューを見るとどれも魅力的で全部頼みたくなってしまいますが、まずはグッと堪えて「サラダ、自家製ソーセージ、肉、魚」とバランス良くスマートに。

軽くつまみながら飲みたい夜は、さらに品数を絞ってワインとの相性をじっくり味わうのが良いです。

〆は絶品パスタとコラボスイーツ

お腹の具合と相談しながら、最後はぜひパスタとデザートで締めくくりましょう。

不定期のランチ営業でも大人気のパスタで、特にポルチーニ茸を使ったメニューがあれば迷わず頼みたい一皿です。

さらに、地元のお菓子屋さんとコラボレーションした特製ティラミスも必見。

最後のひと口まで至福の時間が続きます。

小ネタ

狙い目は2次会タイム！18時のパンも必見

人気の1次会（18時〜20時頃）は予約で満席になることも多いため、ふらりと立ち寄りたい場合は20時半以降の2次会の時間帯を狙うのがおすすめです。

また、料理にそっとさりげなく添えられる、もちっとしっとりした美味しいパン。

実はこれも店主の手作りで、毎日18時頃に焼き上がります。

この焼きたてパンを狙って早い時間に予約を入れるのも一つの手ですね。

肉と火入れを愛するHIPHOPな店主

BGMに心地よいHIPHOPが流れる店内。

実は店主の魂もまた、HIPHOPで形作られた熱い情熱の持ち主です。

元自衛官という異色の経歴を持ち、ストレートな熱さと体育会系ならではの男らしさ、そして優しさを兼ね備えています。

その情熱は特に「肉の火入れ」に注がれており、素材を慈しむような絶妙な火加減が、肉汁溢れるソーセージやふっくらとした魚料理を生み出している。

まとめ

「second（セカンド）」は、十和田の中心街で地元の若者や旅行者が自然と交差する、唯一無二のスタイリッシュなワインバル！

推しメニューの「自家製ソーセージ」は、粗挽き肉の力強い旨味とスパイスの香りが弾け飛ぶ、肉汁たっぷりの逸品！

元自衛官でHIPHOPな店主が情熱を注ぐ絶妙な「火入れ」の料理と、日替わりで厳選されるワインとのペアリングはたまりません。

ライブ感あふれる円形カウンターでの温かい交流や、18時焼き上がりの自家製パン、〆の絶品パスタなど魅力が満載。

活気あふれる特別な夜を過ごしに、ぜひふらりと扉を開けてみてください！

（店舗の詳細情報はページ下部へ！👇️）

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