【サンバスタンド／十和田市】多彩な楽しみ方ができるコワーキングカフェで「変態的こだわりのオムライス」！

文化センターから産馬通りを太素塚方面へ歩いていくと、右側に見えてくるのが今回ご紹介する「サンバスタンド」です。
十和田シティホテルのすぐお隣に位置するこのお店は、単なるカフェの枠に収まらない、多様な人が行き交う魅力的なスポットとなっています。
扉を開けると、いつも元気で明るいスタッフの皆さんが笑顔で出迎えてくれます！

どんなお店？

カフェも仕事も遊びも！広がる多様な空間

「サンバスタンド」は、ランチやスイーツを楽しめるカフェとしてはもちろん、コワーキングスペースやレンタルオフィスとしての機能も備えた複合施設です。

さらには卓球までできてしまうという、まさに「なんでも空間」。

多様な人が行き交い、新しく繋がる場所として親しまれています。

季節を感じる3ヶ月ごとの限定ランチ

ランチタイムには、季節や旬の食材に合わせて3ヶ月ごとにメニューが変わるのが特徴です。

特製の「カレー」「オムライス」「御膳」という3種類が用意されており、食材の活かし方ひとつひとつに、料理への深いこだわりが垣間見えます。

種類豊富なドリンクと絶品スイーツ

レギュラーメニューに加えて、季節の野菜や果物を使ったデザートやドリンクも充実しています。

特製のかき氷やどらやき、手作りケーキなど、どれも目移りしてしまうラインナップ。

午後のリラックスしたカフェタイムの利用にもぴったりです。

推しメニューの紹介

今回強くおすすめしたいのが、「牛すじデミオムライス」です。
お店の看板メニューのひとつですが、これがただのオムライスではありません。
食材ごとの尖った個性を絶妙なバランスで調和させた、まさに「変態的」とも言えるこだわりの一皿なのです。

その秘密は大きく3つあります。

十和田のカウボーイ「SASAKI FARM」が育てる短角牛のすじ

季節に合わせて放牧され、牧草や東北由来の餌でワイルドに育った赤身肉は、旨味がぎっしりと詰まっています。
実は調理に一手間必要なこの牛すじを、硬すぎず柔らかすぎず、お肉らしい食感と旨味をしっかりと残す絶妙なあんばいでじっくりと煮込んでいます。

独自のデミグラスソース

一般的なバターはあえて使わず、牛すじから抽出したコラーゲンと油分、そして旨味をベースにしています。
そこにたっぷりの地元野菜を合わせることで、濃厚でありながらも後味がさっぱりとした、デミグラスが苦手な方でも美味しく食べられるソースに仕上がっています。

新感覚のチキンライス

ケチャップで赤く染まった一般的なものとは異なり、トマトに手間をかけて丁寧に出汁をとり、その出汁でご飯を炊き上げています。
パプリカなどのスパイスがほんのりと香る、チキンライスの概念を覆す味わいです。

これら3つの強烈な個性が絡み合う

これら3つの強烈な個性がとろとろの卵と絡み合い、お互いを邪魔することなく見事に調和しています。
味の足し算だけでなく、和のテイストを取り入れた引き算の美学を感じる、変態的なオムライスをぜひ味わってみてください。

マニアの楽しみ方

まずは受付で注文！

お店に入ったら、まずは受付で3種類のランチメニューから選びましょう。 サンバスタンドさんではまず受付で注文と支払いになります。

気分に合わせて小鉢やデザート、ドリンクもセットにできるほか、ランチを注文すると特製かき氷のハーフサイズが頼める嬉しい特典も！

気分に合わせて特等席を見つける

注文を終えたら、その日の気分や目的に合わせてお気に入りの席を選びます。

お店の方と会話が弾むカウンター、日向ぼっこに最適な窓際席、グループで囲める楕円形席、作業に没頭できるコワーキング席などなど…！

カレーは「麺」でも味わうべし

ランチメニューのカレーは、実はご飯を「麺」に変更することが可能です。

まずはご飯で味わい、次回は麺で楽しむといった通な頼み方もおすすめ。

特にトマト系のカレーが登場した際は、麺との相性が抜群なのでぜひ試してみてください。

マニアの小ネタ

地域と繋がる多彩なイベント！

店内ではマルシェやクラフト、お酒、ヨガなど、様々なジャンルと食がコラボレーションしたイベントが定期的に開催されており、地域交流の拠点となっています。

詳細はInstagramで告知されるので要チェックです。

3きょうだいが立ち上げた「まちの縁側」

このお店は、十和田シティホテルの下山3きょうだいである「さおりさん」「まなみさん」「ゆうきさん」が主体となって立ち上げました。

たくさんの人が交わる「まちの縁側」をコンセプトに、十和田の街に新たな風を吹き込んでいます。

ちなみに、まなみさんとゆうきさんは双子！

銀座の有名料亭で培われた繊細な技術

料理の腕を振るう店主のまなみさんは、大学卒業後に東京・銀座の有名料亭で修行を積み、Uターンで地元に戻ってきました。

厳しい修行時代に磨かれた繊細で独特な感性が、すべての料理に活かされています。

とくに、うなぎやかき氷、どらやきに対する情熱は並々ならぬものがある…！

まさかのプロ卓球選手！？

ゆうきさんが実はプロの卓球選手！

併設の「スマッシュルーム」で定期的に卓球を教え、地域のスポーツ振興にも貢献しています。

運が良ければ、プロと直接対決できるチャンスがあるかもしれません！

まとめ

「サンバスタンド」は、産馬通りに位置する、カフェ・コワーキング・卓球が融合した複合型施設！

推しメニューの「牛すじデミオムライス」は、地元十和田産短角牛の牛すじと特製デミグラスソース、出汁で炊き上げた新感覚のチキンライスが見事に調和する、変態的なまでのこだわりが詰まった一皿。

銀座の料亭で修行を積んだ店主が手掛ける料理は、季節ごとに変わる3種のランチや絶品スイーツなど、どれも繊細で奥深い味わいです。

その日の気分で選べる多彩な席や、プロ卓球選手である弟さんとの対決チャンスなど、食も遊びも仕事も楽しめる「まちの縁側」。地元を愛する3きょうだいが作り出す、明るくエネルギーに満ちた空間へぜひ立ち寄ってみてください！

（店舗の詳細情報はページ下部へ！👇️）

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